消费者愿意用各种各样的酱汁来增加他们的饭菜的风味，但是许多酱料酱汁调味品包装并没有说出它们有多才多艺。虽然该行业将烹饪酱料和餐桌酱料/调味品分为不同的类别，但有一半的加拿大和美国。调味品/调味品消费者说，任何酱汁都可以是调味品，这与消费者的多功能性有关。大多数美国和加拿大调味品/调味品消费者说调味品/调味料有很多用途，超过一半的英国调味品食客说他们用各种方式使用调味品。

餐桌和烹饪酱油品牌有机会利用消费者在不同类别之间迁移的意愿。通过省略传统的定义和处理更多的酱汁在所有用途的方式。这可以帮助消费者探索酱油产品的全部用途，从而使消费者能够更深入地融入到餐食中，并提高购买率。

酱汁调味品包装可以移到他们的类别之外。
消费者不认为他们购买的酱汁被定义为餐桌或烹饪酱汁。产品开发人员可以更好地将他们的酱汁定位为多用途，以推动更多的用途跨越新的场合。

例如，专门用于炸薯条的酱汁的介绍是可以忽略不计的。然而，许多种酱汁可以很好地搭配薯条，包括味觉控制的翅膀酱这个品牌说它与炸薯条完美地结合在一起。尽管只有五分之一的美国消费者购买有味道的蛋黄酱，但调味品的选择可以定位为薯条蘸酱、调味酱汁、玉米饼等。

这样的建议可以激发消费者的兴趣，帮助他们以一种新的方式思考酱油的种类，也许是增加他们的使用，或者鼓励消费者首先购买。

大多数美国和加拿大调味品/调味品消费者说调味品/调味料有很多用途，超过一半的英国调味品食客说他们用各种方式使用调味品。

模糊的分类线可以使菜肴特有的酱汁适合于任何场合。
虽然许多酱料本身就是多用途的，比如焦油或薄荷酱，但有些消费者却没有这样的感觉。关于这类酱汁的信息传递可能有助于改变消费者对特定于菜肴的酱汁的看法。鼓励消费者更多地使用这些酱汁。

差一点五分之四的英国菜专用酱油用户表示，搭配配餐建议会促使他们尝试不太传统的菜肴专用酱汁。虽然有一半的人说，用传统上不搭配的食物来推销商品会鼓励他们尝试一种新菜的酱汁。

鼓励更多的用途有助于防止浪费。
消费者似乎没有限制购买调味品的频率，三分之一的美国消费者表示，他们在过去6个月(截至2017年10月)购买了8种或8种以上的调味品。然而，几乎相同比例的人表示，他们在变坏之前很难吃完调味品。

以多种方式使用这些调味品的建议可以帮助减轻对浪费的恐惧。。这也可以帮助消费者感到自信，购买更多的调味品，以增加他们的储备。

“一切”调料将餐桌和烹饪酱汁之间的隔阂连接起来。


全目的

威廉斯·索诺玛·罗伊·崔，大蒜，每天的调味品。这种美国酱汁在威廉斯索诺玛的网站上被描述为“腌制、烧烤酱、蘸酱和调味品一体”。


肉和蔬菜

火肚皮，所有的原始配方的酱汁。这种加拿大酱汁据说与任何肉类或素食菜都很相配。然而，没有任何食谱或语言描述如何最好地使用它，这可能进一步扩大它的潜力。


腌制及更多

本叔叔的味道爆发了酱油、芝麻和生姜。这个英国产品定位为一个腌料，烹饪酱油和蘸在一起，夸大了产品的多功能性，同时也提供了明确的使用建议。

我们的想法
酱油消费者不在乎酱汁在技术上是烹饪酱汁还是调味品，他们选择在不同的时间使用任何东西来打扮一道菜。餐桌和烹饪酱油品牌有机会自愿模糊这些生产线，并将他们的产品转化为多用途酱汁，以进一步激励消费者以新的方式使用产品。更详细的说明可以帮助消费者将他们已经购买的酱汁融入新的场合，同时也能让他们在新品种上冒险时感到更舒服。