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品酒手记：冰酒设计公司
作者:admin 日期:2012-11-01
品酒手记
http://www.sztk.net/blog/
此酒酒色明亮而呈宝石红，酒质浑然天成，被誉为“玫瑰冰酒王后”。入口圆润、甘甜、醇香，酸度饱满；扑鼻是极为柔和的丹宁，夹带着橡木和坚果的清香，伴随沁人心肺的玫瑰芬芳，一种曼妙的微醺气息充盈在空气中久久不散，回味悠长。
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冰酒是一种带有鉴赏性的产品，因此饮用时注重一些方法，才能将它的生命力发挥地淋漓尽致，真正物有所值。
1、品酒环境：
明亮舒适
清静幽雅
通风良好
室温18-20℃
2、饮用条件:
冰酒饮用温度最为讲究，一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏，冰酒的独特需要细品慢饮，饮用前最好先把它冷冻1至2小时，具体的温度视酒质而定，一半约在4℃~11℃比较合适，温度太低会影响酒香。
也可以将酒瓶放入冰桶内降温，并且在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”增加酒香。
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3、饮用鉴赏内容:
观色——观察冰酒本身的色泽，晶亮透明、微黄带绿是典型冰白的颜色，冰红则越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。但色泽纯正是人们的最好感觉。
闻香——通过运用嗅觉，慢慢地领略酒中的香味，无疑香味纯朴是上等冰酒所具有的特色。
第一闻：在晃动酒杯前先闻一下，感受香味的集中度是否持久、平衡、热烈、强劲。
第二闻：轻轻晃动酒杯，进一步识别香味的集中度及香味的细微差别。
品味——让酒液滑过味蕾，然后慢慢咽下，充分领略其滋味是酒本身质量最重要的体现，馥郁、醇厚、爽口、纯正都是它的品味内容。当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的冰酒总体上会给人们回味无穷的感觉。
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4、友情提醒：
虽然冰酒诱人，仍需饮用适量。同时还应注意适时饮酒，一般认为，晚间饮用冰酒是最佳的时间。
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此酒酒色明亮而呈宝石红，酒质浑然天成，被誉为“玫瑰冰酒王后”。入口圆润、甘甜、醇香，酸度饱满；扑鼻是极为柔和的丹宁，夹带着橡木和坚果的清香，伴随沁人心肺的玫瑰芬芳，一种曼妙的微醺气息充盈在空气中久久不散，回味悠长。
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冰酒是一种带有鉴赏性的产品，因此饮用时注重一些方法，才能将它的生命力发挥地淋漓尽致，真正物有所值。
1、品酒环境：
明亮舒适
清静幽雅
通风良好
室温18-20℃
2、饮用条件:
冰酒饮用温度最为讲究，一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏，冰酒的独特需要细品慢饮，饮用前最好先把它冷冻1至2小时，具体的温度视酒质而定，一半约在4℃~11℃比较合适，温度太低会影响酒香。
也可以将酒瓶放入冰桶内降温，并且在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”增加酒香。
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3、饮用鉴赏内容:
观色——观察冰酒本身的色泽，晶亮透明、微黄带绿是典型冰白的颜色，冰红则越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。但色泽纯正是人们的最好感觉。
闻香——通过运用嗅觉，慢慢地领略酒中的香味，无疑香味纯朴是上等冰酒所具有的特色。
第一闻：在晃动酒杯前先闻一下，感受香味的集中度是否持久、平衡、热烈、强劲。
第二闻：轻轻晃动酒杯，进一步识别香味的集中度及香味的细微差别。
品味——让酒液滑过味蕾，然后慢慢咽下，充分领略其滋味是酒本身质量最重要的体现，馥郁、醇厚、爽口、纯正都是它的品味内容。当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的冰酒总体上会给人们回味无穷的感觉。
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4、友情提醒：
虽然冰酒诱人，仍需饮用适量。同时还应注意适时饮酒，一般认为，晚间饮用冰酒是最佳的时间。
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