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品酒手记:冰酒设计公司

手记
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    此色明亮而呈宝石红,质浑然天成,被誉为“玫瑰冰王后”。入口圆润、甘甜、醇香,酸度饱满;扑鼻是极为柔和的丹宁,夹带着橡木和坚果的清香,伴随沁人心肺的玫瑰芬芳,一种曼妙的微醺气息充盈在空气中久久不散,回味悠长。
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冰酒的故乡是德国

http://www.sztk.net其实冰的故乡是德国,而非现在大多数人所认识的加拿大。因为德国气候寒冷,主要葡萄产区集中在西南部气候较温和区域,白葡萄几乎占葡萄产量的87%,且类型丰富,德国冰的特点是清甜爽口,没有加拿大冰的浓郁和甜腻,价格更便宜,性价比高,是当地家庭饮的常见品种。
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许多人从字面上看,认为冰就是指冰冻的,这种认识只说对了一部分。喝冰确实要保持一定低的温度饮用,然而它另一层意思则指其生产工艺,冰是指非人工发酵,让葡萄自然发酵的一种工艺。冰的特点是,不含丹宁,精含量低,富含多种维他命营养成分,不喜吃水果的人,可以通过经常饮用冰,获得同样的水果营养成分,非常适合家庭佐餐。
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