包装材料和配置方面的创新，以及创造性的图形和信息，为食品营销人员重新定义产品并实际发明新产品类别提供了机会。这种趋势的一个早期例子是胡萝卜农重新定义小胡萝卜为零食，他们开始在方便的“买到就走”的单一包装中提供它们。从那时起，通过创造性的包装和市场营销，产品的重新定义得到了广泛的应用。

关注消费者的行为和与产品的互动也会导致产品重新定义和扩大销售机会。最近，为了应对从小就在蔬菜、薯条、披萨等各种食品上添加田园调料的年轻一代，“隐藏谷农场”为所有的东西创造了“隐藏谷”。经典的牧场调味料被重新命名并重新包装，以符合调味品的类别定义。隐藏山谷牧场的好处是，他们的产品现在可以在商店里找到，希望能在这里找到。

重新思考和重新设计包装可以为整个类别注入新的生命，影响品牌选择，并塑造购买决策。71%的消费者因为包装而不购买某些产品”。他进一步指出，“69%的消费者报告说，他们的购物习惯比一年前有所改变，更倾向于他们认为更安全的包装”。